Pannkaksrutor

Blir en del bakande just nu. Det är ju så himla roligt ju, men beror väl mest på att jag har lite tid över just nu eftersom jag är hemma och ruvar på en lite bebis. Och lunch måste man ju ha så idag fick det bli pannkaksrutor enligt det här receptet.

Amerikanska pannkakor i långpanna ungefär, väldigt lätt och snabbt eftersom man slipper steka dem. Det funkar men man tappar ju lite av grejen med pannkaka, just att de steks och blir knapriga. Men om jag någonsin skulle bjuda på frukostbuffé så skulle jag plocka fram det här receptet, slänga i lite blåbär eller chokladbitar i smeten och skära upp dem i smårutor.

Annonser

Doughnuts

Eller ett totalt misslyckat försök till att baka doughnuts.

Efter att suttit alldeles för mycket på Pinterest och dreglat över en massa fina bakbilder tänkte jag att jag skulle pröva att göra de här munkarna:

Jordgubbsfyllda munkar

Ser ju väldigt fint och gott ut eller hur? Följde det här receptet (bilden är också därifrån). So far so good. Men det sket sig vid fyllningen. Det var ju helt omöjligt att få in sylten! Efter att pillat med det i typ 30 min utan resultat gav jag upp. Vet inte om bullarna blev för kompakta eller vad som hände, men inte värt allt pill. Så det blev ofyllda sockrade munkar istället. Helt ok smak, men inte något jag kommer att göra igen. Nej, de här munkarna får underkänt.

Fina kakor på stan?

Läste i Metro idag att Ladurée letar lokaler i Stockholm! Vore ju helt fantastiskt om de öppnade en butik i stan. De säger att de hoppas kunna öppna till våren. Tänk att få åka till butiken och köpa en ask med macarons i vårsolen när gatorna är precis rensopade från grus och det fortfarande är så där lite skört när man inte vet om den där våren är här för att stanna eller inte. Hade i och för sig varit väldigt trevligt att åka till Paris, den parisiska vårsolen och Ladurée där också. Men himla fint om de kom hit.

Källa: http://notsohumblepie.blogspot.com/  
klicka på bilderna för källa

Citroner

Svärföräldrar på middag betyder hembakat. En av mina favorit baktidningar är Hembakat och i senaste numret hittade jag ett recept på lemon bars från Magnolia bakery som jag verkligen ville prova.

Det innebar en hel del rivande av citronskal och pressande av citronsaft men annars en enkel kaka att göra. Trotts att det inte blev riktigt lika fina som på bilden i tidningen var de rätt goda ändå och gästerna gav tummen upp!